Ricetta dolce facile: la crema pasticcera

ricetta crema pasticceraLa crema pasticcera serve a decorare tantissimi tipi di dolci, vi fornisco la ricetta facile per prepararla. Basta avere in casa: 200 gr di zucchero semolato, 100 gr di farina, 290 ml di latte e 4 uova.

Mettete in una ciotola solo i tuorli, mescolateli bene con lo zucchero e la farina setacciata. Il latte deve essere a temperatura ambiente e va aggiunto poco alla volta. Versate il composto in una padellina, meglio se antiaderente, e accendete il fuoco. Mescolate costantemente fino a che l'impasto non inizia a bollire. Tenetelo ancora 1 minuto sopra al fuoco, sempre mescolando.

Versate di nuovo in una ciotola e lasciate prima raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete in frigo il tutto per un paio d'ore. La crema è pronta!

Foto | Flickr

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