Ricette secondi piatti: petto di pollo al finocchietto

Il petto di pollo mi piace molto e cerco sempre nuove ricette per prepararlo, come questa che vi propongo. Gli ingredienti che ci occorrono sono i seguenti: 600 gr di petto di pollo, 100 gr lardo, zafferano, 300 gr di semi di finocchio, olio, sale, pepe.

Steccate il petto di pollo con pezzettini di lardo, semi di finocchio tritati e pistilli di zafferano. Mettetelo in una casseruola con un po’ d’olio e fatelo rosolare. Continuate la cottura in forno a 170°C per 8 minuti. Trasferite nel piatto di portata e ricoprite il tutto con il fondo di cottura.

Accompagnate con un’insalata mista.