Ricetta facile: insalata con uova e bacon

Una ricetta facilissima e veloce: insalata con uova e bacon. Usate 100 gr di insalata scarola o iceberg, 4 fette di bacon con un taglio piuttosto spesso, un uovo sodo, sale, olio e pepe.

Fate cuocere in una padella antiaderente le fette di bacon fino a che non saranno diventate croccanti, toglietele dal fuoco e tagliatele a striscioline. Condite l'insalata con olio, sale e pepe, disponete sopra il bacon ancora tiepido e l'uovo sodo tagliato a metà.

Ottima anche con l'aggiunta di striscioline di cipolla rossa o un filo di mostarda! Buon appetito!