Ricette facili: crostini di salume

bruschettaIn soli 10 minuti sarete in grado di preparare uno snack-aperitivo veramente gustoso e facile da preparare. Questi tipi di crostini sono indicati per qualunque tipo di bevanda, dall'alcolico all'analcolico, birra o vino.

Ecco cosa vi serve: 1 baguette di circa 300 grammi, 200 grammi di robiola, 20 foglie di basilico, 50 grammi di salame, 50 grammi di lardo, 50 grammi di pancetta piacentina, olio extravergine, sale e pepe nero.

Per prima cosa tagliate la baguette in otto pezzi circa, e poi ricavatene due metà da ogni pezzo. Preparate il forno con il grill a 180 gradi. Nel frattempo frullate le foglie di basilico insieme alla robiola, aggiungendo un po' di sale e 2 cucchiai di olio. Dopo aver tostato i pezzi di baguette, spalmateci sopra la crema di basilico e robiola, e completate ogni crostino con uno dei tre tipi di salume. Io ho anche utilizzato mozzarella di bufala e pomodorini.

Ottimo l'accoppiamento del crostino con il lardo con un bicchiere di lambrusco amabile!

Foto | Flickr

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