Ricette secondi di pesce: tranci di tonno all'aroma di aglio

Per chi volesse gustare il tonno senza far ricorso alle imperanti scatolette suggerisco la seguente ricetta gustosa e semplice dei tranci di tonno all'aroma di aglio.

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Per quattro persone occorrono: 4 tranci di tonno da circa 150 gr ciascuno, olio extra vergine di oliva, mezzo limone, una testa d'aglio, sale, pepe, prezzemolo.

Preparate una salsina con olio, succo di limone, aglio tritato, sale e pepe che verserete sui tranci di tonno, facendoli marinare per 4/5 ore. Trascorso il tempo della marinatura, passate i tranci in una padella antiaderente avendo cura che su ogni lato si formi una crosticina. Servire spolverando i tranci con del prezzemolo tritato.

Una variante è quella delle bistecche di tonno all'aglio.

Foto | flydime

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