Ricette cinema: il cocktail di scampi dei Blues Brothers

“Siamo in missione per conto di Dio”. Ricordate chi lo ha detto? Ma loro: i fratelli Jack ed Elwood Blues quando entrano nel ristorante chic di un vecchio amico per convincerlo a rimettere insieme la vecchia band e dare un grande concerto di beneficenza per l’orfanotrofio dove sono cresciuti e che, altrimenti, rischia di chiudere. Beh, riusciranno addirittura a farlo licenziare, ma non prima di aver consumato ben cinque costosissimi cocktail di scampi e 12 bottiglie di champagne!

Cosa vi occorre: 750 di scampi, maionese, senape, 2 cucchiai di finocchio tritato, succo di limone, whiskey, cognac, 50 cl di brodo di pesce.

Come si prepara: fate bollire il brodo di pesce pre-preparato e lessatevi gli scampi per 12-15 minuti a seconda della loro grandezza, sgocciolateli e lasciateli freddare. Nel frattempo mescolate la maionese con un cucchiaino di senape, il finocchio tritato, e i liquori. Sistemate il composto nelle coppette in cui servirete il cocktail di scampi e coprite con gli scampi.

Foto | Flickr

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