Ricetta facile primo: pasta con noci e salmone

ricetta pasta al salmoneUna ricetta facilissima per un primo piatto: pasta al salmone con le noci. Usate questi ingredienti: 200 gr di pasta a scelta, meglio se spaghetti o pappardelle, 100 gr di salmone al naturale, un cucchiaio di panna, uno spicchio di aglio, un pizzico di pepe, delle noci tritate e una noce di burro.

Procedete a far bollire l'acqua per cuocere la pasta nel frattempo preparate il condimento: tagliate il salmone a cubetti e mettete una padella antiaderente sul fuoco. Schiacciate lo spicchio di aglio e mettete la noce di burro in padella, lasciate cuocere un minuto poi, togliete l'aglio. Mettete il salmone e la panna e mescolate un altro minuto. Spegnete il fuoco.

Appena la pasta è cotta scolatela ma non lasciatela completamente asciutta. Versatela nella padella antiaderente e accendete a fuoco alto. Mescolate bene, cospargete con del pepe e alla fine con le noci. Se la pasta è troppo asciutta provvedete con un altro cucchiaio di panna. Buon appetito!

Foto | Flickr

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