Ricetta facile: biscottini di Natale alla cannella e mandorle

biscotti cannella e mandorleInauguriamo le ricette natalizie con dei biscottini facili: alla cannella e mandorle. Usate questi ingredienti: una tazza e 1/2 di farina, mezza di latte a temperatura ambiente, 3 uova, 100 gr di burro a temperatura ambiente, un cucchiaino di lievito, 100 gr di zucchero di canna, 2 cucchiaini di cannella e 120 gr di mandorle spezzettate sottilmente.

Lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete il burro, poi la farina setacciata con lo lievito, infine le mandorle. Miscelate lentamente il latte e spolverate con la cannella. A questo punto l'impasto deve essere lavorabile a mano. Formate tanti biscottini: l'ideale sarebbe avere le formine a stellina, renna, campanellina...

Infornate in forno caldo per 20 minuti e servite preferibilmente freddi e accompagnati da panna montata!

Foto | Flickr

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