Ricetta facile: zuppa di carote e sesamo tostato

zuppa di caroteIl clima freddo è sinonimo di tempo di preparazione di zuppe! Oggi vi dò la ricetta di una zuppa facilissima e sana: carote e sesamo. Procuratevi 6 grosse carote, 100 gr di formaggio grattugiato, sale, olio, semini di sesamo nero e mezzo litro di brodo vegetale.

Lavate, pulite e tagliate a cubetti le carote, mettetele in padella a cuocere a fiamma alta per qualche minuto, poi versate i cubetti nel brodo e lasciate sul fuoco per 20 minuti. Terminate la preparazione mettendo questo impasto nel frullatore e aggiungendo l'olio, un filo di sale e il formaggio.

Servite subito spolverando la superficie della zuppa con il sesamo! Buon appetito!

Foto | Flickr

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