Ricette sfiziose: spiedini di pere e bacon

Anche oggi vi posto una ricetta per un finger food sfizioso: degli spiedini di pere avvolte in fette di bacon. Per la gioia degli occhi, ma soprattutto del palato. Passiamo alla semplice preparazione.

Gli ingredienti per 4 persone sono: 4 pere William; 16 fette di bacon; 30 grammi di burro; 10 grammi di zucchero.

Lavate e sbucciate le pere, eliminando torsolo e picciolo; poi tagliatele in quarti. Sciogliete metà burro in una padellina e rosolatevi gli spicchi di pera, cospargendoli con lo zucchero, e rigilandoli spesso durante la cottura. Sgocciolate i sedici spicchi su della carta assorbente e nella padella, aggiungendo l'altro burro, rosolate le fettine di bacon. Togliete dal fuoco non appena prendono colore e avvolgetevi le pere, infilzandole poi con degli stecchini di legno. Potete servire gli spiedini con delle creme al formaggio.

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