La ricetta della torta di carote senza mandorle morbida e friabile
È un’ottima torta, quella di carote, per iniziare la giornata nel modo giusto, con qualcosa di buono e che fa bene, specie per i bambini che vanno a scuola o per chi lavora al computer: le carote, infatti, proteggono gli occhi! Nella versione che vi proponiamo oggi, al posto delle classiche mandorle preferiamo il gusto dolce delle noci. Ecco, quindi, la torta di carote senza mandorle.
Cosa vi occorre: 250 g di carote, 10 g di farina, 100 g di fecola di patate, 6 uova, 250 g di zucchero, 20 g di burro, 16 gherigli di noce, 1-2 cucchiai di zucchero a velo, 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata, sale q.b., zucchero a velo.
Come si prepara: sbollentate i gherigli di noce per 1 minuto, poi asciugateli e tritateli. Mentre raschiate le carote e le grattugiate. Battete i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale, unite la fecola, le carote e la scorza di limone, poi anche gli albumi montati a neve ben ferma. Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata, livellatelo e cuocete a 180° per mezz’ora. Al momento di servire fredda, se vi piace, polverizzate di zucchero a velo.
Foto | Flickr
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su La ricetta della torta di carote senza mandorle morbida e friabile inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo ricevuto la tua richiesta di iscrizione. Se è la prima volta che ti registri ai nostri servizi, conferma la tua iscrizione facendo clic sul link ricevuto via posta elettronica.
Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali.
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.