Ricetta per Natale: come fare il vostro tronchetto dolce

Mi sembra un classico del Natale, questa è una ricetta semplicissima per realizzarlo. Procuratevi per la parte “solida” del pan di spagna pronto di forma rettangolare, latte e miele. Per la farcitura io faccio così, uso la nutella, 500 ml di panna da montare, crema di marroni e dello zucchero a velo. E’ sottinteso che va consumato subito poichè la panna è fresca!

Per la base spennellate il pan di spagna con latte e miele. Usate poco miele e fate in modo tale che il latte bagni il pan di spagna ma assolutamente senza inzupparlo. Serve solo a mantenere morbida la consistenza del pan di spagna. Per la farcitura è semplicissimo: montate la panna e dividetela in due ciotole. Ad una aggiungete lo zucchero a velo e 2 cucchiai di nutella: questa sarà la parte da spalmare sopra al tronchetto. Nell’altra mettete la crema di marroni, solitamente due o tre cucchiai.

Ora mettete questo ripieno sul vostro pan di spagna ammorbidito e delicatamente arrotolate. Avvolgete il rotolo in un panno umido e mettetelo in frigo mezz’ora di modo tale si fissi bene. Toglietelo dal frigo e ponete sopra la panna mescolata a nutella e zucchero a velo. Lasciate in frigo fino al momento in cui viene consumato. Come detto va mangiato entro qualche ora dalla preparazione.

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