Per una merenda sfiziosa: il latte profumato

late profumatoIn questi pomeriggi freddi e così invernali, con l'atmosfera natalizia incombente, mi viene spesso voglia di bere qualcosa di caldo. E a volte provo a sperimentare degli ingredienti un po' inusuali abbinati a latte o cioccolata. In questi giorni mi sono concentrata su questa "ricetta" per la mia merenda.

Vediamo cosa ho utilizzato: latte, una stecca di cannella, baccello di vaniglia.

In una casseruola alta e stretta portate a bollore del latte intero, a seconda di quanti siete. Mentre è sul fuoco aggiungete mezzo baccello di vaniglia inciso per la lunghezza e una stecca di cannella. Non fatelo bollire troppo, altrimenti si forma quell'antipaticissima pellicola, che va eliminata. Poi spegnete e lasciate riposare per un minuto. Filtrate in modo da trattenere le spezie e, se volete, aggiungete una spruzzata di cacao. Vi consiglio di non zuccherare il latte, perché sarà già un po' dolce. Al massimo potrete aggiungere un cucchiaino di miele.

Foto | Flickr

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