Ricetta dolce facile: torta alle prugne

torta alle prugneUna ricetta facile per la vostra torta: usate le prugne. Procuratevi: una ventina di prugne secche, 350 gr di farina, un vasetto di yogurt bianco, 100 gr di zucchero, 3 uova, 50 gr di burro e una bustina di lievito.

Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve ferma gli albumi. Mescolate ai tuorli lo zucchero e il burro ammorbidito. Versate lo yogurt, poi setacciate farina e lievito. Incorporate gli albumi e mescolate bene. Unite infine le prugne. L'impasto risultante deve essere morbido e leggermente spumoso.

Versate in uno stampo per torte imburrato e infarinato e lasciate cuocere per 40 minuti a 180°. Adoro questa torta in tutte le stagioni!

Foto | Flickr

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