Ricetta facile primo: pasta con pesto, salmone e pecorino

pasta pesto salmone e pecorinoUna ricetta semplicissima con la pasta: con pesto salmone e pecorino. Usate questi ingredienti: del pesto come da ricetta riferita qui, 200 gr di pasta, una fetta da 50 gr di salmone al naturale, uno spicchio di aglio, olio, sale, pepe bianco, prezzemolo tritato e abbondanti scaglie di pecorino.

Fate normalmente cuocere la pasta in acqua salata, intanto preparate il condimento: mettete in una padella antiaderente un filo di olio, schiacciate l'aglio, lasciatelo rosolare, poi toglietelo. Mettete il pesto e tenete in caldo. Scolate la pasta, versatela nella padella antiaderente, mescolate bene poi spegnete il fuoco.

Spezzettate il salmone e mescolate nuovamente, poi solverate con del prezzemolo, abbondante pecorino e del pepe bianco. Servite subito. Ottima anche con della rucola fresca. Buon appetito!

Foto | Flickr

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