Ricetta facile: stuzzichini di pollo e pancetta

spiedini pollo e pancettaUna ricetta semplicissima ma carina per i vostri stuzzichini. Da usare come antipasto o come secondo. Bisognerebbe usare il petto di pollo ma poi il piatto a parer mio viene troppo asciutto, procedete dunque a disossare delle sovracosce di pollo e tagliatele a cubetti.

Usate anche: della pancetta a cubetti, una salsiccia saporita, delle fettine di formaggio, erba cipollina tagliata sottile e delle fette di prosciutto cotto. Non aggiungo nè sale nè olio poichè la pancetta e le salsiccine rilasciano già un proprio sughetto.

Inserite i cubetti di formaggio e un pizzico di erba cipollina nelle fette di prosciutto cotto, poi infilzatele sui bastoncini per gli spiedini alternandoli con la pancetta, il pollo e le salsiccine. Fate grigliare solo per qualche minuto a fuoco alto. Da servire bollenti! Lo trovo un piatto molto veloce da preparare: l'unico punto dolente è tagliare tutti gli ingredienti a cubetti.

Foto | Flickr

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