Ricette facili: filetto di maiale all'ananas

ananasVolete provare questo bell'abbinamento carne - frutta? Solitamente la carne di maiale viene associata alle mele o alle prugne; stavolta ne smorziamo il sapore con l'ananas, invece.

Vediamo quali ingredienti ci occorrono: 4 fette di filetto di maiale (circa 600 grammi); 50 ml di sciroppo di ananas; 4 fette di ananas sciroppato; glassa di aceto balsamico; insalatina; sale; pepe e olio.

Salate e pepate le fette di filetto e poi rosolatele per 1 minuto per parte in un tegame con dell'olio d'oliva. Bagnate con lo sciroppo; cuocete la carne e tagliatela. Inserite nel tegame le fette di ananas, per pochi secondi. Servite le fette di filetto poggiate su quelle d'ananas e completate con un letto di insalata, decorando con la glassa di aceto balsamico.

Foto | Flickr

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