Ricetta facile primo: involtini di riso

involtini di risoUna ricetta facilissima per un primo piatto. Procuratevi 300 gr di farina di riso, acqua tiepida e ripieno a scelta. Solitamente io farcisco gli involtini con erba cipollina, uno spicchio di aglio tritato, carotine saltate e carne di maiale trita. Per il ripieno basata far cuocere insieme questi ingredienti aggiungendo un filo di olio.

Per fare gli involtini mettete l'acqua nella farina di riso fino a che non assume una consistenza solida ed elastica. Stendete poi la pasta con un mattarello allo spessore di un paio di millimetri.

Ritagliate dei rettangoli di dimensione 10x5 cm e mettete all'interno il ripieno. Richiudete e fate cuocere al vapore questi involtini per qualche minuto. Velocissimi da fare e ottimi come primo piatto alternativo.

Foto | Flickr

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