Ricetta facile antipasto: bruschette al salmone

bruschette al salmoneUn antipasto semplicissimo che occupa poco tempo per la preparazione. La base della bruschetta è del pane di grano duro. Come ingredienti poi usate: una grossa patata, sale, olio, pepe bianco, maionese mescolata a panna da cucina, delle uova di lompo, salmone fresco e un pizzico di aneto.

Il pane deve essere abbrustolito, in realtà potete metterlo nel forno, salarlo, peparlo e mettere un filo di olio. Fate bollire la patata poi tagliatela a cubetti, mescolateli a della panna da cucina e maionese fino a che non diventerà un impasto cremoso. Spalmate questo impasto sul pane, poi decorate con il salmone, le uova di lompo e un pizzico di aneto. Un antipasto di grande effetto!

Foto | Flickr

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