Tutto sul BBQ

Vi segnalo un post che sa un po' d'aria fritta, ma è comunque notevole, sul barbeque, grande passione americana. In effetti, a sentire i profumini di salsiccia nell'aria nei week-end cittadini, mi sa che sta prendendo piedi anche negli italici condomìni...

Da Robert, di A Work in Progress, ecco alcuni suggerimenti:


  • girare spesso il cibo sulla griglia

  • ma non solo girarlo, anche ruotarlo (cavolo, è vero !)

  • provare spesso col tatto se il cibo è pronto (magari con gli appositi attrezzi, a scanso di farsi anche il dito alla griglia)


Seguono anche alcuni suggerimenti sulle salse d'accompagnamento e sulla marinata da usare per prepare la carne.

Se poi non vi bastasse, sappiate che potete anche usare il vostro barbeque per scaldare l'acqua della piscina...

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