Ricette dolci: bastoncini all'anice

Questi dolcetti piaceranno molto ai vostri ospiti, grazie al loro sapore deciso. Anche la preparazione è molto semplice.

Gli ingredienti che vi servono sono: 250 grammi di farina di semola; 250 grammi di farina 00; 400 ml di latte; 1 bicchierino di liquore all'anice; la scorza di un limone e di un'arancia; 12 grammi di lievito di birra; 50 grammi di zucchero; olio per friggere.

Unite alle due farine il sale, il latte intiepidito, il lievito e le scorze degli agrumi. Lavorate l'impasto per 15 minuti, dall'alto verso il basso, finchè non sarà omogeneo. Copritelo con la pellicola e lasciate lievitare un'ora. Scaldate l'olio e versate lo zucchero su un piatto. Trasferite l'impasto in un sacco da pasticcere con la bocca larga e fate fuoriuscire dei bastoncini lunghi 10 cm, facendoli cadere nellìolio caldo. Poi passateli nello zucchero e servite ben caldi.

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