Ricetta dolce facile: biscotti soffici allo zucchero

biscotti soffici allo zuccheroUna ricetta facile e gustosa: biscotti semplici allo zucchero. Procuratevi questi ingredienti: 350 gr di farina, 50 gr di farina di mandorle o di cocco, mezza bustina di lievito, 2 uova, 100 gr di burro ammorbidito, 100 gr di zucchero e tenete pronto un vasetto di yogurt al naturale. Per la decorazione usate lo zucchero di canna.

Mescolate burro, uova e zucchero formando un impasto malleabile, aggiungete poi la farina normale setacciata e lo lievito. Inserite l'altra farina poi miscelate lo yogurt fino a che l'impasto non sarà lavorabile. Dividete ora in grossi biscotti grossolani, passateli nello zucchero di canna senza impregnarne troppo la superficie, poi inseriteli in forno caldo a 160° per 25 minuti.

Una volta cotti spolverateli nuovamente di zucchero di canna appena tolti dal forno, poi lasciate raffreddare e gustate da freddi.

Foto | Flickr

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