Ricetta dolce facile: muffin limone e semi di papavero

muffin limone e semi di papaveroUna ricetta dolce molto facile per i vostri muffin: limone e semi di papavero. Usate questi ingredienti: 350 gr di farina 00, 50 gr di farina di cocco, la spremuta di un limone più la buccia finemente grattugiata, 150 gr di zucchero, 100 gr di burro fuso, una bustina di lievito, 2 uova, abbondanti semini di papavero e tenete pronto del latte a temperatura ambiente.

Separate tuorli da albumi e montate a neve ferma gli albumi, poi mescolateci lo zucchero e il burro fuso. Incorporate gli albumi, la farina setacciata con lo lievito e la farina di cocco. Ora miscelate la spremuta di limone e la buccia. Se desiderate un sapore più forte e non solo l'aroma bisogna che usiate due limoni. Ora miscelate del latte fino a che l'impasto non diventa cremoso e morbido.

Versatelo nei tipici pirottini da muffin riempiendoli per 3/4. Decorate la superficie con i semini di papavero e infornate in forno caldo per 25 minuti a 180°. Da servire freddi per colazione o merenda, buon appetito!

Foto | Flickr

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