Ricetta dolce: torta di cioccolato, nutella, mascarpone e lamponi

Una ricetta un po’ impegnativa ma sempre ottima: la torta al cioccolato coperta di nutella e mascarpone. Usate questi ingredienti: 400 gr di farina, 80 gr di burro ammorbidito, una barretta di cioccolato fondente e due cucchiai di cacao amaro, una bustina di lievito, 3 uova, 150 gr di zucchero e tenete pronto del latte a temperatura ambiente. Per la copertura 500 gr di mascarpone e 2 cucchiai abbondanti di nutella. Per la decorazione: lamponi freschi.

Mescolate zucchero, burro e uova, poi setacciate farina e lievito. Inserite il cacao, fate sciogliere a bagnomaria la barretta di cioccolato. Non fate bollire mai l’acqua, il cioccolato si deve sciogliere lentamente. Versate a filo del latte fino a formare una crema, per ultimo versate il cioccolato sciolto e mescolate bene.

Imburrate ed infarinate una teglia da forno e fate cuocere questo impasto 45 minuti a 180°. Toglietelo dal forno, fatelo arrivare a temperatura ambiente, poi spalmate la superficie con mascarpone e nutella ben amalgamati. Decorate coi lamponi. Disponete la torta in frigo per 2 ore, servite fredda. Buon appetito!

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