Ricetta facile primo: pasta con pomodori e pollo

pasta con pomodori e polloUna ricetta facilissima per la pasta, usate questi ingredienti: 200 gr di bucatini, 100 gr di petto di pollo, una decina di pomodorini freschi, una decina di pomodorini secchi, aglio tritato, mezza cipollina tritata, sale, olio di oliva, 4 cucchiai di passata di pomodoro, opzionale 100 ml di brodo.

Mettete regolarmente a cuocere la pasta in acqua bollente salata, in una padella antiaderente preparate il sugo con un filo di olio, aglio e cipolla. Quando inizieranno a rosolare aggiungete il pollo, fategli prendere colore, poi mettete i pomodorini secchi e la passata di pomodoro. Continuate a mescolare, dopo un paio di minuti aggiungete 100 ml di acqua o del brodo e lasciate cuocere qualche minuto per far restringere il sugo.

Scolate la pasta, mettetela nella padella antiaderente e mescolate bene, come decorazione mettete i pomodorini freschi. Se desiderate invece che sia tutto cotto, i pomodorini vanno inseriti all'inizio insieme al pollo così che abbiano il tempo di macerare nel brodo in seguito. Personalmente li preferisco freschi. Buon appetito!

Foto | Flickr

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