Ricetta facile piatto: quiche fantasia

quiche fantasiaUna ricetta facile quando avete un po' di avanzi in frigo: la quiche fantasia con carne. Per la base usate una pasta sfoglia per prodotti salati, per il ripieno: 2 uova, formaggi a scelta, spinaci bolliti e sgocciolati, patate lesse a cubetti, cubetti di prosciutto cotto, pancetta o wurstel.

Per condire: una noce di burro, un cucchiaio di olio, sale, pepe bianco e mezzo cucchiaino di noce moscata. L'ideale sarebbe avere della besciamella da sbattere con le uova, ma se non l'avete in frigo si può omettere.

Per prima cosa ponete la sfoglia in una teglia, spennellate il fondo con l'olio, poi iniziate a disporre i condimenti. Fate una base di cubetti di patate e spinaci, spolverando il tutto con formaggi grattugiati o a cubetti. Sbattete le uova con sale, noce moscata e pepe e versate il composto sopra alle verdure. Infine mettete i cubetti di carne, wurstel, pancetta o prosciutto. Ora infornate a 200° per circa 20 minuti. Attendete che la pasta sfoglia sia diventata croccante poi servite bollente. Buon appetito!

Foto | Flickr

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