Ricetta veloce stuzzichino: gamberoni fritti

Questa ricetta è la versione coi gamberoni del tonkatsu. Il procedimento di frittura è molto simile e lascia i gamberoni particolarmente croccanti. Usate questi ingredienti: 20 gamberoni, farina, pan grattato, due uova, sale, pepe bianco, radice di zenzero, maionese, prezzemolo, maggiorana e limone. Per friggere abbondante olio di semi.

Lavate e asciugate i gamberoni, intanto preparate: farina mescolata a un pizzico di sale e uno di pepe, mentre il pan grattato va mescolato con il trito di prezzemolo, maggiorana e zenzero. Ora procedete mettendo i gamberoni, prima nell'uovo, poi nella farina, di nuovo nell'uovo e poi nel pan grattato. Accendete a fuoco alto una padella antiaderente con abbondante olio e fatevi cuocere i gamberoni: badate che devono essere totalmente immersi nell'olio e non vanno girati.

Toglieteli dal fuoco, scolateli su carta da cucina e consumateli caldi e croccanti accompagnati o da maionese o da limone. Buon appetito!

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