Secondi carne: le bistecche al gorgonzola

Questo secondo piatto è un po’ calorico a causa della compresenza di carne e formaggio; tuttavia, per la stessa ragione, è anche un pasto completo composto di proteine animali, latticini e… anche carboidrati, come scoprirete facendo la spesa per gli ingredienti. Buon appetito!

Cosa vi occorre: bistecche di vitello, una fetta di pane casareccio per ogni bistecca, gorgonzola, scalogno e olio q.b.

Come si preparano: tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in una padella larga con una goccia d’olio. Cuocetevi le bistecche e poco prima di portare a cottura, mettete sopra ognuno qualche cubetto di gorgonzola. Coprite affinché si sciolga prima. Abbrustolite a parte il pane e servite con una fetta in ogni piatto sulla quale adagerete la bistecca al formaggio.

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