Ricetta dolce: biscotti coperti di cioccolato

biscotti coperti di cioccolatoUna ricetta facile per dei biscotti secchi, usate questi ingredienti: 400 gr di farina, 60 gr di fecola di patate, 50 gr di zucchero, 3 tuorli, due cucchiai di zucchero a velo vanigliato, 150 gr di burro ammorbidito, una punta di cucchiaino di lievito. Tenete pronta farina, latte e una barretta di cioccolato: personalmente adoro quello al latte, ma usate il vostro preferito.

Mescolate tuorli, zucchero e burro ammorbidito. Iniziate ad aggiungere tutta la farina setacciata, lievito, zucchero a velo e la fecola. Verificate la consistenza, nel caso aggiungete un goccio di latte o della farina. L'impasto deve essere morbido ma elastico e lavorabile. Formate una palla di impasto e lasciatelo riposare un'ora.

Stendetelo poi all'altezza di mezzo centimetro e ritagliate dei biscotti grossi e tondi con il bordo umido di un bicchiere. Infornate in forno caldo a 160° per 25 minuti. Una volta tolti i biscotti dal forno lasciateli raffreddare. Fate sciogliere a fuoco lento, a bagnomaria, il cioccolato. Non fate mai bollire l'acqua. Una volta liquido immergetevi i biscotti per metà. Lasciateli poi riposare, facendo di modo tale che il cioccolato si indurisca, su una teglia coperta di carta forno.

Foto | Flickr

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