I bagels, dolci e salati, costituiscono una prelibatezza proveniente dalla cucina americana. Voglia di prepararli in casa? La ricetta della Prova del cuoco vi permetterà di farlo senza difficoltà. Sono particolarmente indicati per un brunch.

Ingredienti

Per l’impasto

    500 g farina manitoba
    1 bustina di lievito istantaneo in polvere
    1 pizzico di sale fino
    300 ml acqua tiepida
    2 cucchiai di sciroppo di malto o melassa
    2 cucchiai di olio d’oliva
    4 l acqua
    1 cucchiaio di fecola
    1 cucchiaio di sciroppo di malto o melassa
    2 cucchiai di sale
    semola grossa
    semi di sesamo, di papavero, di cumino
    sale bianco di maldon
    1 uovo
    1 bicchiere di latte

Preparazione

La lista degli ingredienti è lunga, è vero, ma vale assolutamente recuperarli tutti per ottenere un risultato eccezionale che nulla abbia da invidiare ai bagels originali. I semi di sesamo, di papavero e di cumino verranno spolverati sopra per un piacevole tocco croccante. Cliccate sulla video ricetta in cima all’articolo!

Photo | Pinterest

Riproduzione riservata © 2022 - GB

ultimo aggiornamento: 12-12-2017