Ricetta facile: riso venere con salmone

riso venere con salmoneUna ricetta facilissima, che occupa pochi minuti per un sano piatto unico: il riso venere con salmone. Me lo ha fatto una mia amica in associazione al carpaccio di funghi e la cena è stata veramente leggera e sana. Usate questi ingredienti: 200 gr di riso venere, un paio di cucchiai di soia, un filo di olio, un pizzico di sale, straccetti di salmone al naturale.

Fate semplicemente cuocere il riso in acqua bollente salata, scolandolo al dente. In una grossa padella antiaderente mettete un filo di olio, versate il riso e fatelo saltare un minuto. Aggiungete la soia, mescolate bene e lasciate cuocere ancora un minuto. Servite su un piatto da portata decorando con gli straccetti di salmone. Buon appetito!

Foto | Flickr

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