Ricetta facile: pasta con broccoli e salmone

pasta con broccoli e salmoneUna ricetta veramente veloce per un piatto di pasta, usate questi ingredienti per 2 persone: 180 gr di pasta corta, una testa di broccoli bollita, straccetti di salmone al naturale, uno spicchio di aglio, olio di oliva, dei pinoli e un cucchiaio di panna da cucina.

Mettete a cuocere regolarmente la pasta in acqua bollente salata, intanto spezzettate il broccolo in piccoli "fiorellini", metteteli con lo spicchio di aglio schiacciato e un filo di olio in una padella antiaderente e fatelo saltare qualche minuto a fuoco medio fino a che non prende lievemente colore. Aggiungete il cucchiaio di panna e togliete l'aglio. Scolate la pasta, versatela nella padella antiaderente, aggiungete gli straccetti di salmone e alzate il fuoco, mescolate due minuti.

Togliete dal fuoco, decorate coi pinoli e servite. Ottima anche coi pomodorini freschi!

Foto | Flickr

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