Ricette estive: bevanda rinfrescante al cetriolo

cetrioloForse, forse, l'estate sta davvero facendo capolino tra le nuvole; quindi noi ci prepariamo con questi bei beveroni, che oltre a darci una bella sensazione di freschezza, ci aiutano anche a mantenerci in linea.

Per preparare ci occorrono: 2 cetrioli grandezza media; il succo di mezzo limone; 350 grammi di yogurt al naturale; 1 cucchiaio di senape piccante; 30 ml di olio d'oliva; prezzemolo tritato; sale e pepe.

Sbucciate i cetrioli e riduceteli in pezzi; versateli nel frullatore, assieme al succo di limone. Dopo una prima passata, aggiungete anche lo yogurt, la senape, l'olio e il prezzemolo. Poi regolate di sale e pepe. Date ancora velocità in modo da ottenere una bevanda liscia ed omogenea. Versate in dei bicchieri e decorate con una fettina di cetriolo o un ravanello.

Foto | Flickr

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