Ristoranti giapponesi a Bologna: Haiku

Haiku: ristorante giapponese

L'Haiku è un ristorante carino e senza troppe pretese. L'ambiente è molto piacevole e rilassante: dispone di due sale di medie dimensioni, ognuna con circa 40 coperti. Ideale per pranzi di lavoro o cene tra amici.

Interessante il tavolo coi cuscini a terra che vuole richiamare vagamente il ristorante tradizionale giapponese. Facilmente raggiungibile in macchina, non ci sono assolutamente problemi di parcheggio.

La cucina è decisamente fusion, con alcuni piatti giapponesi: su tutti il sushi. Ho assaggiato la classica barca e non sono rimasta troppo delusa. I trancetti di salmone fresco erano veramente ottimi, purtroppo non posso dire lo stesso del tonno ma, del resto, trovare la ventresca fresca di ottima qualità in Italia è piuttosto difficile e costoso: mi rendo conto quasi tutti i ristoranti usino semplici tranci di tonno fresco.

Haiku: ristorante giapponese
Haiku: ristorante giapponese

Interessante il manzo al pepe: forse un po' troppo piccante, ma morbido e gustoso. Solita delusione invece per quanto riguarda i gyoza: il mio sogno di ritrovarli anche in Italia continua a sfumare in malo modo, non mi resta che farli a mano a casa.

Tra i dolci c'è anche il dango: non così semplice da trovare nei classici ristoranti cino-giapponesi. Abituata al personale nipponico, chiaramente non posso tessere le lodi dei camerieri dell'Haiku che tuttavia compiono il loro dovere con celerità e precisione, anche se vedere un volto sorridente non avrebbe fatto male all'immagine del locale.

Haiku: Japanese&Asian fusion
via Stalingrado, 16,
40128 Bologna
tel. 051 357 958

Haiku: ristorante giapponese
Haiku: ristorante giapponese
Haiku: ristorante giapponese
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