Ricette frutta: i lamponi nel melone

lamponiDolce rinfrescante, adatto soprattutto alla stagione estiva. Il frutto è permesso ai diabetici perché i lamponi contengono il levulosio, anziché il fruttosio.

Per la preparazione ci occorrono: 300 grammi di lamponi; un melone; 75 grammi di zucchero; ½ dl di kirsch.

Asportate al melone la calotta superiore e conservatela. Con un cucchiaio asportate prima i semi e poi tutta la polpa, facendo attenzione a non danneggiare la scorza. Mettete il melone-contenitore in frigo e tagliate, invece, la polpa in pezzi piccoli, mettendoli in un’insalatiera. Unite i lamponi, lo zucchero e il kirsch e fate riposare in frigo per mezz’ora. Sistemate il melone svuotato in un contenitore, in modo che resti in piedi e versatevi dentro la frutta e il sugo. Coprite con la calotta e servite così.

Foto | Flickr

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