Cheesecake con fragole e cioccolato per stupire durante la Festa della mamma
Dolci freschi, cremosi ed irresistibili, i cheesecake rappresentano un dolce al cucchiaio, di origine americana, da preparare in occasione di ricorrenze speciali, come la festa della mamma ad esempio. Per renderlo perfetto per questa ricorrenza ho pensato ad un cheesecake al cioccolato da arricchire con le fragole, sia all’interno della farcia che all’esterno con una decorazione semplice ma d’effetto.
Il cheesecake con fragole e cioccolato è il dolce ideale per stupire durante la Festa della mamma. Affondare il cucchiaino ed assaporare il composto cremoso insieme allo strato di biscotti regala una sensazione indimenticabile. Ecco la ricetta per prepararlo facilmente in casa.
Ingredienti
- 200 gr di biscotti secchi
- 80 gr di burro
- 1/2 kg di ricotta
- 200 gr di philadelphia
- 200 gr cioccolato fondente
- 3 uova medie
- 120 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
- 300 gr di fragole
Procedimento
Tritare i biscotti fino a ridurli in farina e unirli al burro fuso. Mescolare bene e versare il composto ottenuto sul fondo di una tortiera rivestita di carta forno. Conservare in frigo. Adesso preparare la farcia. Lavorare la ricotta con lo zucchero. Unire il formaggio cremoso, il cioccolato fuso e tiepido e le uova, una alla volta. Completare con la farina e parte delle fragole tagliate a pezzi. Versare la crema ottenuta sul fondo di biscotti e cuocere a 180 °C per circa 30-35 minuti. Una volta pronto sfornarlo, farlo raffreddare e decorare con le fragole a fette.
Foto | Flickr
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su Cheesecake con fragole e cioccolato per stupire durante la Festa della mamma inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo ricevuto la tua richiesta di iscrizione. Se è la prima volta che ti registri ai nostri servizi, conferma la tua iscrizione facendo clic sul link ricevuto via posta elettronica.
Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali.
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.