Ferragosto vuol dire picnic - parte 4

E infine, se vi trovate a casa in un pomeriggio piovoso, oppure volete uscire in giardino per la merenda, o ancora, se stasera volete chiudere in bellezza con un dessert, vi propongo questo facile e veloce crumble di pere e grancereale (o qualsiasi biscotto ai cereali che avete in casa). Prendete mezzo chilo di pere ben lavate, io ho usato la varietà coscia; tagliatele a cubettini e fatele cuocere in padella con mezzo bicchiere d'acqua, un pizzico di cannella e 2 cucchiai di zucchero di canna per 10 minuti. Scolatele e disponetele in 4 coppettine o bicchieri, tenete il succo scolato da parte. In un tegame fate sciogliere 70g di burro, spegnete il fuoco, poi aggiungete 10/12 biscotti sbriciolati e una manciata di mollica di pane, infine unite il succo delle pere che avevate messo da parte. Amalgamate bene e con un cucchiaio disponete l'impasto ottenuto nelle coppette, sopra le pere a cubetti. Riponete in frigorifero per un'oretta.

  • shares
  • Mail