Ricetta dolce veloce: palline di cocco e cacao

Altra ricetta dolce velocissima che mi ha preparato una mia amica, usate semplicemente questi ingredienti: 250 gr di ricotta sgocciolata, 250 gr di farina di cocco, 100 gr di zucchero e qualche cucchiaio di cacao amaro.

Mettete la ricotta in una terrina abbastanza grande, aggiungete a grosse cucchiaiate la farina di cocco e mescolate sempre, fino ad ottenere un composto morbido ma tendente al solido, ora aggiungete anche lo zucchero e mescolate bene per qualche minuto.

Andate a formare delle palline e fatele rotolare nel cacao amaro. Decorabili in diversi modi: o con granella di cocco, con pistacchi o con mandorle tritate. Fanno una buona scena in tavola e sono facilissimi da creare: buon appetito!

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