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I tartufi al tiramisù sono dolcetti speciali e golosi che potete preparare per Natale, sono semplicissimi e perfetti anche da regalare, soprattutto a chi ama il tiramisù. Provate anche voi a preparare questi dolcetti e create delle versioni personalizzate, magari sostituendo un po’ del caffè con il rum o il baileys.

Ingredienti

    200 gr di savoiardi
    250 gr di mascarpone
    70 gr di zucchero a velo
    1 tazzina e mezza di caffè
    40 gr di cacao amaro + quello per decorare
    Qualche cucchiaino di latte

Preparazione

Mettete i savoiardi nel mixer, tritateli e riduceteli in polvere. Nel frattempo mettete il mascarpone in una ciotola, aggiungete lo zucchero e il cacao e montate con le fruste elettriche, poi ammorbidite il composto con il caffè e infine unite qualche cucchiaino di latte. Se volete renderli ancora più buoni aggiungete un pochino di liquore.

Aggiungete il composto ai savoiardi al mascarpone e mescolate tutto con un cucchiaio, dovete ottenere un impasto omogeneo, morbido ma non troppo liquido, dovete poter fare delle palline.

Rotolate i tartufini nel cacao amaro oppure nel cacao zuccherato se li preferite un po’ più dolci.

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ultimo aggiornamento: 18-11-2017