Letture fresche in cucina

Appena tornato dall'Italia Jamie Oliver deve aver abbandonato i fornelli per piazzarsi davanti alla macchina da scrivere, pardon, al PC, per preparare il suo nuovo libro.

Eccolo infatti nella sede della Penguin per salutare le prime copie, in partenza per la distribuzione.

Il titolo è Jamie's Italy.

Rimanendo in tema di letture, da Pim si parla di Cocinar en casa, il libro di Ferran Adrià pensato per tutti, in cui non si parla tanto della sua forma gastronomica innovativa, quanto piuttosto di stimoli per cambiare realisticamente la cucina di tutti i giorni.

Pim cita ad esempio l'idea di comprare gli asparagi bianchi in barattolo, ci sono anche qui da noi, sotto vetro. Si toglie metà dell'acqua di mantenimento e la sostituisce con una vinaigrette preparata da noi. Si ri-tappa, una bella shakerata e via, pronti !

Il libro si compra direttamente sul sito di El Bulli, e costa solo 18 euro (in compenso pesa 600 grammi, come viene stranamente indicato nell'e-shop...).

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