La mousse di mortadella per le tartine dell’aperitivo

Vediamo oggi come si prepara una soffice e deliziosa crema per preparare gli antipasti finger food più golosi: la mousse alla mortadella. Questa preparazione è davvero ottima servita con le tartine per l’aperitivo, o in alternativa spalmata su crostini di pane caldi o come farcitura di deliziosi vol-au-vent (qui trovate la ricetta per farli in casa). Ecco come si prepara una perfetta mousse alla mortadella.

Gli ingredienti

• 200 gr di mortadella di Bologna
• 100 gr di formaggio Parmigiano grattugiato
• una confezione di panna da cucina
• sale
• pepe

La preparazione

Affettate la mortadella a fette spesse. Tagliate su un tagliere di legno le fette a cubetti piccolissimi. Metteteli nel mix e aggiungete la panna da cucina, il formaggio grattugiato, salate e regolate di pepe. Azionate il mixer a velocità sostenuta fino a quando non si formerà una crema spumosa e gonfia. Mettete la mousse in un contenitore e chiudete. Lasciate riposare in frigo per almeno mezz’ora. Riprendete la vostra mousse e spalmatela sulle tartine o sui crostini caldi. Decorate con prezzemolo e servite in tavola.

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