Ricetta dolce: tortine al cioccolato fondente e ricotta

tortine al cioccolato fondente e ricotta
Una ricetta appetitosa per le vostre tortine da colazione. Usate questi ingredienti: 3 uova, 150 gr di zucchero, 80 gr di burro ammorbidito, 200 gr di ricotta sgocciolata, gocce di cioccolato fondente, un bicchiere di latte a temperatura ambiente, mezza bustina di lievito e tenete pronta della farina 00.

Rompete le uova, mescolatele con lo zucchero e aggiungete il burro. Formate un impasto senza grumi, poi procedete a mettere la ricotta formando una crema. Miscelate il latte, poi setacciate poca farina e lievito insieme fino a che l'impasto non è ancora estremamente lavorabile e cremoso. Aggiungete a pioggia le gocce di cioccolato e versate subito in stampini per tortine imburrati ed infarinati. Potete fare una torta unica o usare anche stampini da muffin riempiendoli per 3/4.

Mettete in forno caldo e lasciate cuocere per 35 minuti verificando il grado di cottura con un bastoncino. Più buoni serviti freddi.

Foto | Flickr

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