Ricetta facile: riso con zucca e broccoli

riso zucca e broccoli
Una ricetta facile e gustosa per il riso. Usate questi ingredienti: 80 gr di riso a persona, una fetta di zucca media, broccoli a piacere, una noce di burro, due cucchiai di parmigiano grattugiato, a seconda dei gusti fettine di feta decorative.

Mettete a cuocere il riso in acqua bollente salata, intanto cuocete al vapore sia la zucca che i broccoli. Mettete sul fuoco prima le verdure che impiegheranno più tempo rispetto al riso.

Sminuzzate le verdure cotte sottilmente, poi e lasciatele in un piatto. In una padella antiaderente mettete la noce di burro e fate saltare le verdure, poi aggiungete il riso e il grana. Fate cuocere un paio di minuti, infine decorate con delle fettine di feta. Buon appetito!

Foto | Flickr

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