Stuzzichini per Capodanno: il lecca lecca di noci, ottimo come segnaposto

Tutto pronto per il cenone di Capodanno? Prese le lenticchie? Se volete dare un tocco di originalità e simpatia alla vostra tavola, provate a fare questi lecca lecca di noci, ottimi come segnaposto sbarazzini e utili come stuzzichino.

Disponete su un foglio di carta da forno 2 bastoncini di legno (vanno benissimo gli spiedini) sormontati da mezzo gheriglio di noce. Preparate un caramello (100 g di zucchero semolato, 300 g di acqua: mettete in un tegame antiaderente lo zucchero e qualche cucchiaiata di acqua e mescolate continuamente aggiungendo poco alla volta l'acqua bollente; mescolate fino a raggiungere la consistenza desiderata) quindi versate su ciascuno gheriglio il caramello caldo. Lasciate raffreddare, staccateli e adagiatene ognuno su una foglia di alloro.

Se volete, potete anche conservarli, chiusi in un barattolo, per una settimana al massimo.

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