Ricette sane e leggere dopo le feste: insalata invernale di cavolo rosso e alfa alfa
Eccoci al tempo delle ricette leggere per disintossicarci o semplicemente aiutare il metabolismo a rientrare in carreggiata dopo il pieno di grassi e zuccheri che abbiamo incamerato nelle feste. Il cavolo rosso è una delle verdure regine dell’inverno, quindi via libera all’acquisto e spazio in frigorifero!
Per questa insalata d’inverno, veloce da fare e ricca di nutrienti grazie anche ai germogli, prendete mezzo cavolo rosso ben mondato e tagliatelo a striscioline, mettetelo in una insalatiera; aggiungete una manciata di olive nere denocciolate tagliate a pezzetti.
Ora aggiungete i vostri germogli preferiti (di lino, di grano, di alfalfa) che si acquistano nei negozi di cibi biologici o che potete anche coltivare in casa vostra, e infine distribuite con la vinaigrette che avrete emulsionato a base di olio, aceto, la punta di un cucchiaino di senape e un pizzico di sale.
Foto | Flickr
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su Ricette sane e leggere dopo le feste: insalata invernale di cavolo rosso e alfa alfa inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo ricevuto la tua richiesta di iscrizione. Se è la prima volta che ti registri ai nostri servizi, conferma la tua iscrizione facendo clic sul link ricevuto via posta elettronica.
Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali.
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.