Ricetta facile: torta al cocco latte e yogurt

torta latte e yogurt

Una ricetta facilissima per una torta gustosa. Usate questi ingredienti: 250 gr di farina 00, 100 gr di farina di cocco, un vasetto di yogurt magro, 4 uova, 150 gr di zucchero, 80 gr di burro, una bustina di lievito, e tenete pronto del latte a temperatura ambiente. Se le gradite potete aggiungere delle mandorle a fettine.

Mescolate lo zucchero con le uova e il burro ammorbidito. Fate in modo tale che non ci sia nessun grumo di burro, poi procedete ad aggiungete lo yogurt e la farina di cocco. Mescolate di nuovo, setacciate farina e lievito insieme e, se le volete aggiungere, inserite ora le mandorle. Infine, versate a filo il latte mescolando costantemente, fino a che l'impasto non diventa cremoso.

Imburrate ed infarinate una teglia da forno tonda di circa 24 cm e versatevi l'impasto. Fate cuocere a 180° per 45 minuti. Verificate la cottura con un bastoncino. Da servire fredda. Buon appetito!

Foto | Flickr

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