Ricette per la colazione: i muffins al cioccolato e lampone


Ricetta super-fast per avere un ottimo dolcetto domattina a colazione: i muffins al cioccolato con in più il fresco sapore dei lamponi. Mescolate due uova con 80g di burro fuso o di olio di semi di girasole. A parte mescolate 100g di farina 00 con 50g di farina di riso, mezza bustina di lievito per dolci, 80g di cacao in polvere amaro e 100g di zucchero semolato.

Amalgamate il tutto e solo alla fine aggiungete i lamponi, freschi o surgelati, faranno comunque la loro bella figura, conferendo al dolcetto finale una consistenza irresistibile al primo assaggio. Infornate a 170° per 22 minuti e lasciate raffreddare completamente. Cercate però di tenerli per la colazione e non farli fuori tutti in giornata!

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