Ricette primi: penne con patate e salsiccia

pasta salsicciaL'abbinamento patate - salsiccia sarà sicuramente un po' pesante, ma è una delizia per il palato. Di solito lo uso come condimento per la pizza, ma ho constatato che va benissimo anche per condire la pasta.

Gli ingredienti per 4 persone sono: 400 grammi di penne; 3 patate medie; 300 grammi di salsiccia; olio extravergine d'oliva; vino bianco; pepe; prezzemolo tritato; sale e pepe.

Sbucciate le patate e riducetele a pezzetti. Fatele cuocere in abbondante acqua salata. Nel momento dell'ebollizione, nella stessa acqua, aggiungete la pasta e fate cuocere. Intanto rosolate la salsiccia tagliata grossolanamente con l'olio. Aggiustate di sale e bagnate col vino. Insaporite col pepe e il prezzemolo e unite il condimento alla pasta. Per gli amanti del pomodoro, c'è anche la versione in rosso!

Foto | Flickr

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