La carbonara vegetariana col seitan

carbonara vegetarianaPensavate che i vegetariani si privassero di uno dei più grandi piatti della tradizione culinaria italiana? Beh vi sbagliate di grosso; date un occhio a questa ricetta ...

Per 4 persone occorrono: 400 grammi di spaghetti; 3 uova; 2-3 cucchiai di latte; formaggio grattugiato; pepe; una confezione di seitan affumicato; burro; sale.

Tagliate a pezzi il seitan e fatelo soffriggere per qualche minuto in una padella con il burro. A parte sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, il latte e 2 cucchiai di formaggio grattutgiato. Una volta scolata la pasta, spegnete il fuoco e mescolate tutte e tre le cose. Un'altra spolverizzata di formaggio e di pepe e il piatto è servito!

Foto | Flickr

  • shares
  • Mail