Un panino al giorno: micro-sandwich con polpetta al sugo

Quante volte cuciniamo le polpette al sugo e in men che non si dica spariscono tutte. C'è chi le preferisce con il purè oppure con croccanti fette di pane casereccio per fare scarpetta.

Un altro modo per mangiarle è usarle come farcitura per i panini. E per limitare l'effetto pesantezza, niente di meglio che fare delle monoporzioni mettendo una polpetta con un po' di sugo in ogni paninetto (al latte, integrale, ai cereali).

Per una nota aromatica più decisa, potremo aggiungere una fogliolina fresca di basilico e una spruzzatina di pecorino grattuggiato, attenzione però, perchè anche questo piatto si svuota molto in fretta.

Immagine | Sunset

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